Café

Café. Talvez não tão civilizado quanto o chá, mas definitivamente mais acolhedor. Só não pode ser ruim. Porque, se for, estraga tudo. Um café de baixa qualidade é decepcionante. Frustra o paladar e nos lança ao desamparo, ao menos momentaneamente. Café tem de ser bom. Tem de ser feito na hora. E passado na medida certa. Não vale requentar! Também não vale guardar o café nas tais térmicas. Os ocupados que me perdoem, mas café feito na hora é fundamental. E se não for o melhor, tem de ser, no mínimo, o melhor possível. Precisa ser perfumado, para comunicar ao redor que alguma coisa boa está acontecendo na cozinha, que a vida vai parar logo mais, que as coisas ficarão melhores, que o resto do mundo pode esperar, calmamente, lá fora, porque é hora de se tomar um bom café.